10 June 2022
Vreau să încep să scriu despre cafea. O să fac asta în română, pentru că mai mult vreau să scriu despre cafenele. Totuși, sper ca asta să mă facă să experimentez mai mult cu felul în care prepar cafeaua. Aș putea scrie și în engleză, dar simt că vreau să fac asta în română.
Titlul articolului ăstuia se referă la o cafenea din București pe care am descoperit-o recent. Mi-a plăcut în primul rând că lucrează cu cafea mai deosebită. Lucrează cu trei prăjitori renumiți: Gardelli, La Cabra și Manhattan.
Partea și mai faină e că fac espresso cu cafelele astea. Lucrul ăsta mă entuziasmează, pentru că nu sunt așa multe cafenele care fac espresso cu asemenea cafea. De obicei, cafenelele le folosesc pentru filtru.
Pe deasupra, au și un espressor foarte performant, un Speedster. Așa că mă aștept să beau multe espresso-uri deosebite acolo.
Un alt motiv pentru care mi-a plăcut acolo a fost tipa din spatele barului. Am simțit căldură din partea ei, o atitudine foarte primitoare, specială.
Așa că, data viitoare când ajung în București, mai trec cel puțin o dată pe la Vanfruct.